Collageen chia pudding
Chiapudding is de perfecte oplossing voor een voedzaam en eenvoudig ontbijt of tussendoortje. Het mooie van dit recept is de eenvoud: met een paar basis-ingrediënten zet je de avond van tevoren een heerlijk ontbijt klaar. De volgende ochtend hoef je het alleen nog maar te garneren met je favoriete toppings. Dit recept is een geweldige basis die je kunt aanpassen naar jouw smaak en voedingsbehoeften.
Ingrediënten
- 2 eetlepels chiazaad.
- 160 ml van je favoriete zuielvrije melk (bijv. amandelmelk, havermelk).
- 1 schepje collageenpoeder.
Voor de topping
- Vers fruit (bessen, banaan, mango, etc.).
- Noten en zaden (walnoten, amandelen, pompoenpitten, etc.).
- Een beetje honing of ahornsiroop om het zoet te maken.
Instructies
- Doe de chiazaden en de melk in een kom of een afsluitbare pot.
- Gebruik een garde of vork om alles goed door elkaar te mengen. Zorg ervoor dat alle chiazaadjes bedekt zijn met vloeistof om klontjes te voorkomen.
- Dek af en zet in de koelkast. Laat het minimaal 8 uur of een hele nacht staan. De chiazaadjes zullen de vloeistof opnemen en een dikke, pudding-achtige consistentie krijgen.
- Haal de pudding uit de koelkast. Als je collageen of andere supplementen in poedervorm gebruikt, roer deze er dan vlak voor het serveren doorheen. Is de pudding te dik naar je smaak? Voeg een extra scheutje melk toe en roer goed door.
- Schep de chiapudding in een kommetje en garneer met je favoriete toppings zoals vers fruit en noten.
De chiapudding kan ongeveer 3 dagen in een afgesloten verpakking in de koelkast worden bewaard.